豪门艾尔系列-德式精酿啤酒小麦

日期:2018-12-01 / 人气: / 来源:未知

小麦啤酒--以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上),采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。“小麦啤酒”是啤酒型式(Style)和种类中极具特色和魅力的产品,主要产地集中在德国南部,奥地利和比利时,采用“上层发酵法”(Top Fermentation),原料为大麦麦芽和50%以上的小麦麦芽,啤酒花,酵母和水。"小麦啤酒”还有另外一个名称叫“白啤酒”,取自德文的Weissbier,英文则称为White Beer。“白啤酒”最知名的代表为产自柏林地区的“柏林人白啤酒”(Berliner Weissbier)。

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小麦啤酒特点:酒体淡黄色,口感带有脂香味和小麦的焦糖香味,泡沫洁白细腻,挂杯持久,麦芽度12°C。

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